ごあいさつ

気軽に立ち寄り、ほっと落ち着く、
そんな温かな空間が自慢です。
何か懐かしさを感じる落ち着いた店内は、ほっとするような温かみのある空間です。
お客様が扉を開けてから、お食事・お酒を楽しんで、帰るまでの至福のお時間を過ごしてほしい。そんな想いから、まごころ込めて大将こだわりの料理をお作りいたします。
いつでも気軽に立ち寄り、ゆったりできる。
気軽さとほっとするような空間で、今宵も至福のお時間をお過ごしください。
居酒屋色彩は皆様の御来店を心よりお待ちしております。

油にこだわり
油と聞くと控えようと思われる方も多いかと思いますが、油は5大栄養素の一つでもあり、一番重要なのはどのような油を摂るかが大切です。
そこで当店では、健康と美容をサポートするオリーブオイルを全ての料理で使用しています。

水にこだわり
水は料理の味・見た目・香り・食感などを左右する重要な食材の一つです。
他の食材の風味を邪魔せず、うま味を引き立たせる還元水を使用しています。

塩にこだわり
瀬戸内の海水のみを使用して作られた国産のあら塩を使用しております。
塩がより食材の良さを引き立たせ、料理に味のコントラストを生み出します。